Vin Effervescent Champagne Champagne De Venoge - Brut Blanc de Blancs Grand Vin des Princes Millésimé - 2014

Avis Viniou

Le Champagne De Venoge Cuvée Brut Blanc de Blancs Grand Vin des Princes Millésimé 2014 est un vin blanc effervescent emblématique de la région viticole de Champagne, en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de cépages Chardonnay, qui lui confèrent une finesse et une élégance hors pair. Le millésime 2014, grâce à un climat relativement tempéré, a permis de produire un vin à la riche complexité aromatique, offrant des notes de fruits à chair blanche et une minéralité persistante. La région de Champagne est célèbre pour son terroir unique, composé de sols crayeux et d'un climat continental frais, favorisant la production de vins effervescents de grande qualité. Champagne De Venoge, fondé en 1837, jouit d'une solide réputation pour ses champagnes haut de gamme empreints d'un savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des plats raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc. Les accords avec de la cuisine japonaise, comme des sushis ou des sashimis, accentueront les arômes délicats du vin. Les plats régionaux, tels qu'une poularde de Bresse ou un fromage de Chaource, se marieront également parfaitement avec cette cuvée, mettant en valeur sa finesse et sa minéralité.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; laissez le vin s'exprimer dans le verre après ouverture. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines, ensuite humez les arômes subtils de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez la texture crémeuse et la finale vive et minérale. Ce vin, agréable à tous les stades de sa dégustation, promet une expérience sensorielle sophistiquée.