Vin Effervescent Champagne de Venoge - Princes Brut 2nd edition

Avis Viniou

La Cuvée Princes Brut, 2ème édition, du Château de Venoge est un Champagne non millésimé, incarnant l'élégance et la finesse typiques de cette région emblématique de la viticulture française. Ce vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle, met en valeur l'assemblage raffiné de cépages champenois, probablement chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Le terroir de la Champagne, avec son sol crayeux unique et son climat frais aux influences atlantiques, confère à ce Champagne une minéralité et une acidité rafraîchissante. La maison de Venoge, fondée en 1837, jouit d'une solide réputation pour ses champagnes élégants, héritage d'une longue tradition d'excellence.

Pour accompagner la Cuvée Princes Brut, envisagez des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa vivacité et ses notes citronnées. Un plateau de fromages frais, comme le chèvre, ou des amuse-bouches tels que les gougères, seront également de parfaits partenaires. Pour une touche régionale, le foie gras mi-cuit se mariera harmonieusement avec le caractère effervescent et les arômes complexes du Champagne.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-la à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger temps de carafage est facultatif mais peut permettre une belle expression aromatique. Lors de la dégustation, observez ses bulles fines et son éclat cristallin, humez les arômes élégants de fruits à noyau et d'agrumes avant de goûter, en savourant sa texture crémeuse et son équilibre parfait entre vivacité et rondeur.