Vin Effervescent Champagne Charles de Cazanove - Tête de Cuvée

Avis Viniou

Ce vin effervescent non millésimé, produit par la Maison Charles de Cazanove, est une cuvée unique venant de l'emblématique région de Champagne. Bien que décrit comme un vin rouge, ce terme peut désigner soit une erreur d'entrée, soit une composition atypique. Traditionnellement, cette cuvée met en avant les cépages classiques de Champagne comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, vinifiée avec un savoir-faire centenaire. La région de Champagne est réputée pour son climat frais et ses sols crayeux, offrant une minéralité et une finesse exceptionnelle aux vins. La Maison Charles de Cazanove, fondée au 19ème siècle, s'illustre par son histoire riche et son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, des plats comme un carpaccio de saumon fumé ou un plateau d'huîtres rehausseraient ses bulles délicates et ses notes fraîches. Les fromages de chèvre frais ou un tartare de thon aux agrumes sont également d'excellents choix. Les plats champenois, tels qu'une andouillette ou un jambon de Reims, offriront un mariage parfait, équilibrant gras et acidité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température autour de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir juste avant de le servir pour préserver ses bulles. En observant sa robe, admirez ses reflets scintillants, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa délicate effervescence.