Vin Champagne roderer - louis roderer - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Louis Roederer, bien que classée comme vin rouge dans votre entrée, semble être une erreur, car Louis Roederer est célèbre pour ses champagnes. Fondé en 1776 à Reims, il est renommé pour ses champagnes d'exception. Leur terroir champenois, caractérisé par des sols crayeux et un climat frais, confère aux vins une minéralité unique et une fraîcheur vibrante. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, produisant des raisins expressifs et équilibrés. Louis Roederer allie techniques traditionnelles et innovations, produisant des vins harmonieux et élégants.

Pour accompagner la Cuvée Louis Roederer, bien que normalement un champagne, envisagez des accords avec du caviar, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui souligneront sa finesse. Si c'était un vin rouge, des viandes délicates comme le canard, ou encore un bœuf Wellington, s'accorderaient aussi bien au caractère du vin. Des plats champenois, comme une andouillette de Troyes, pourraient sublimer son élégant profil.

Pour la dégustation, servez votre vin à une température d'environ 8 à 10°C pour un champagne, ou autour de 16 à 18°C pour un vin rouge. Oxygénez-le légèrement si nécessaire. Avant de le savourer, observez sa couleur et sa brillance, sentez les arômes en capturant sa complexité olfactive, puis goûtez en appréciant sa texture et sa longueur en bouche.