Vin Effervescent Champagne Mercier - Brut

Avis Viniou

Le Champage Mercier, en Cuvée Brut, est un vin effervescent non millésimé typique de la prestigieuse région viticole de Champagne, située dans le nord-est de la France. Cette cuvée, produit d'un assemblage de cépages traditionnels de la région, est généralement composée de Pinot Noir, Pinot Meunier, et Chardonnay. Le terroir, caractérisé par ses sols crayeux et son climat tempéré aux influences continentales, confère à ce vin sa fraîcheur vibrante et ses fines bulles. Les techniques de vinification utilisées permettent de préserver l'arôme délicat et la structure raffinée du vin. La Maison Mercier est reconnue pour son histoire riche et sa capacité à produire des champagnes accessibles et de grande qualité, portant une forte réputation autour de l'innovation et de l'art de recevoir.

Pour ce Champagne Cuvée Brut, des accords mets-vins élégants et gourmands sont à privilégier. Les fruits de mer, en particulier les huîtres fraîches ou les crevettes, s'harmonisent merveilleusement avec sa minéralité et sa vivacité. Les fromages à pâte molle ou à croûte fleurie, tels qu'un brie de Meaux, sont également des compagnons idéaux. Pour une touche régionale, accompagnez-le de gougères, ces petites bouchées au fromage typiques de la Bourgogne. Sa touche de brioche et ses notes d'agrumes s'intègrent parfaitement avec des plats légers mais savoureux.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce champagne entre 8 et 10°C pour savourer pleinement ses arômes et son effervescence fine. Le carafage n'est pas nécessaire pour cette cuvée. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et ses bulles délicates. Approchez ensuite votre nez du verre pour apprécier ses arômes frais d'agrumes et de pain grillé. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son élégante acidité. Ces étapes vous permettront de profiter au mieux de la complexité et de la finesse de cette cuvée Mercier.