Vin Coteaux-champenois Delporte - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge "Coteaux-champenois 2017" du Château Delporte est un vin atypique de la prestigieuse région de Champagne, habituellement connue pour ses effervescents. Ce vin, non pétillant, se distingue par sa finesse et sa complexité, héritées des terroirs crayeux caractéristiques de la région. Le millésime 2017, offrant des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle structure et de riches arômes de fruits rouges et épices. Le domaine Delporte, implanté au cœur de la Champagne, perpétue une tradition viticole séculaire, alliant savoir-faire et innovation, pour produire des vins de caractère, rehaussant ainsi la réputation de cette sous-région souvent méconnue pour ses rouges.

Pour accompagner ce Coteaux-champenois, optez pour des plats qui sauront valoriser ses nuances subtiles. Un magret de canard aux cerises, des cailles rôties aux herbes ou encore un fromage affiné comme le brie de Meaux s'accorderont parfaitement, mettant en valeur la profondeur et la légèreté du vin. Les plats régionaux comme le pâté champenois ou un boudin noir aux pommes apporteront également un bel équilibre et une harmonie gustative, sublimant les arômes épicés et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-champenois, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante avant de sentir les riches arômes de fruits rouges et épices. En bouche, savourez sa finesse et son équilibre, avec une finale élégante et persistante. Ce vin invite à explorer une autre facette de la Champagne, offrant une expérience de dégustation unique et mémorable.