Vin Effervescent Coteaux-champenois Domaine Bouzy Remy - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bouzy Remy nous offre ici un blanc effervescent de 2020 provenant de l'appellation Coteaux-Champenois. Bien que le vin n'indique pas un cépage spécifique, la région est connue pour sa prédilection pour le Chardonnay, qui pourrait bien dominer ce vin. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, apportant richesse et complexité. Située en Champagne, cette région est synonyme d'excellence en matière de vin effervescent avec un sol crayeux favorisant la vivacité et la minéralité. Le Domaine Bouzy Remy, avec son riche héritage, incarne le savoir-faire champenois traditionnel.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plateaux de fruits de mer, où la fraîcheur du vin complètera les saveurs iodées tout en apportant une touche de sophistication. Le vin se mariera également avec des plats régionaux tels qu’un poulet à la champenoise, enrichissant ainsi les nuances crémeuses du plat par sa vivacité et ses bulles fines.

En termes de dégustation, servez ce vin brut à une température d'environ 8-10°C, sans besoin de carafage. Observez sa robe dorée et ses bulles fines qui remontent délicatement à la surface. Au nez, appréciez la complexité des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fines notes florales. En bouche, goûtez la fraîcheur vibrante et la persistance de ses saveurs, une expérience typiquement champenoise.