Vin Coteaux-champenois Georges Vesselle - Bouzy Rouge

Avis Viniou

Ce vin non millésimé, "Cuvée Bouzy Rouge" du château Georges Vesselle, provient de l'appellation Coteaux Champenois, une région réputée pour ses vins tranquilles issus des mêmes terroirs que le prestigieux Champagne. Élaboré principalement à partir du Pinot Noir, ce vin rouge incarne toute la richesse et la finesse de ce cépage emblématique de la région. Le terroir de Bouzy, caractérisé par ses sols calcaires et son climat frais et tempéré, confère à ce vin une belle structure et une intensité aromatique remarquable. La maison Georges Vesselle, forte d'une histoire riche, est reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition champenoise.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets qui souligneront sa complexité et son élégance. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet de bœuf, seront sublimées par les notes fruitées et épicées du vin. En outre, des plats régionaux comme le coq au vin ou des escargots à la bourguignonne se marieront harmonieusement avec la texture et la profondeur de ce Bouzy Rouge.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16°C pour exalter toute la palette aromatique. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de se révéler pleinement. En premier lieu, observez la couleur profonde et brillante de la robe. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité bien présente, gages d'une excellente persistance.