Vin Coteaux-champenois Herbert Beaufort - BOUZY - 2010

Avis Viniou

Le vin de Herbert Beaufort, Cuvée BOUZY 2010, est un vin blanc tranquille provenant de l'appellation Coteaux-Champenois, située au cœur de la région Champagne. Ce millésime révèle toute la complexité et l'élégance propres à cette région aux terroirs diversifiés, enrichis par le climat frais et les sols crayeux qui apportent fraîcheur et minéralité. Herbert Beaufort, un domaine réputé de Bouzy, a une longue histoire de perfection dans la production de vins prestigieux, ayant toujours su tirer parti des cépages champenois traditionnels, comme le Chardonnay et le Pinot Noir, pour créer des vins d'une rare finesse.

Pour sublimer le caractère de cette cuvée, envisagez des accords mets-vins incluant des produits de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau d'huîtres. Les plats délicatement crémés, comme une volaille à la moutarde de Reims, s’accorderaient également harmonieusement avec ce vin, relevant ses notes citronnées et ses nuances minérales. Les saveurs subtiles de ce vin se marieraient aussi bien avec des gougères ou un fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux-Champenois à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez pour déceler des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Lorsqu'il touche la bouche, appréciez sa vivacité et sa complexité aromatique, en prenant soin de noter la persistance de ses saveurs minérales. Ce vin mérite une dégustation attentive qui vous fera voyager en plein cœur des Coteaux Champenois.