Vin Coteaux-champenois E. Barnaut - 1989

Avis Viniou

Le E. Barnaut Coteaux-champenois rouge 1989 est un vin unique issu de la célèbre région de Champagne, France. Reconnu pour ses champagnes, la région produit également des vins tranquilles de qualité, comme ce Coteaux-champenois. 1989 est une excellente année, marquée par des conditions climatiques idéales qui ont permis une parfaite maturation des raisins. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux, confère au vin une grande élégance et une minéralité distinctive. La maison E. Barnaut, avec sa longue histoire dans la Champagne, est réputée pour ses méthodes traditionnelles et son respect du terroir, garantissant des vins de grande qualité.

Pour un accord mets-vins parfait avec ce Coteaux-champenois rouge, considérez des plats qui sauront relever sa finesse et sa structure. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon s’accorderaient à merveille, tout comme un brie de Meaux affiné. Les saveurs terreuses et riches de ces mets sublimeront les arômes complexes du vin, créant une harmonie en bouche. Pour une touche régionale, accompagnez-le de filets de truite aux amandes, un plat typique de la région champenoise.

Lors de la dégustation, servez le vin autour de 14-16°C, sa température idéale pour faire ressortir ses arômes subtils. Décantez-le environ 30 minutes avant de le servir pour permettre aux arômes de s’oxygéner pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre profonde, puis humez le vin pour découvrir ses arômes de fruits rouges, de prune et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre fraîcheur et rondeur.