Vin Ajaccio Famille Albertini - L'Alzeto Prestige - 2020

Avis Viniou

La Cuvée L'Alzeto Prestige 2020 de la Famille Albertini, élaborée dans l'appellation Ajaccio en Corse, est un vin blanc qui reflète le charme unique de cette région. Ce millésime se distingue par un assemblage harmonieux de cépages locaux. Le terroir corse, avec ses sols granitiques et son climat méditerranéen, imprègne le vin de minéralité et de fraîcheur, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent la richesse aromatique du vin. La région d'Ajaccio est réputée pour ses conditions climatiques exceptionnelles qui favorisent des maturations lentes, conférant aux vins une complexité unique. La Famille Albertini, un domaine respecté, est connue pour son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront ses notes minérales et sa fraîcheur. Des fromages corses, comme le Brocciu, s'harmoniseront également parfaitement avec ses arômes délicats. Pour un accord régional, optez pour une soupe de poissons corse, qui enrichira l'expérience gustative grâce à ses saveurs iodées et parfumées.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée L'Alzeto Prestige à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Appréciez sa robe dorée limpide en observant, puis découvrez ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, régalez-vous de sa vivacité et de sa texture soyeuse, avec une finale persistante qui laisse une empreinte raffinée.