Vin Muscat-du-cap-corse Domaine d'E Croce - 2008

Avis Viniou

Le Domaine d'E Croce, situé sur l'île de Corse, produit ce Muscat-du-cap-corse de 2008, bien que noté comme un "Rouge", traditionnellement un vin blanc doux. Corsé et enveloppant, ce vin évoque le terroir unique de l'île, avec ses sols schisteux et son climat ensoleillé et venteux. Le domaine, réputé pour son respect des méthodes traditionnelles et son savoir-faire artisanal, contribue à créer des vins empreints de caractère et d'élégance. La région viticole corse est influencée par des conditions climatiques exceptionnelles ainsi qu'une riche culture viticole profondément ancrée dans l'histoire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes floraux et fruités. Un foie gras poêlé, assorti de quelques figues rôties, fera ressortir la douceur du muscat. En accord régional, essayez-le avec un brocciu frais agrémenté de miel et, pour le dessert, une tarte à la châtaigne sera du meilleur effet. Chaque mets accentuera la richesse aromatique de ce vin et apportera une harmonie subtile au palais.

Pour déguster ce Muscat-du-cap-corse dans des conditions optimales, servez-le bien frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, ensuite humez ses parfums riches et exotiques. En bouche, appréciez sa douceur onctueuse, équilibrée par une vive acidité, et laissez-vous porter par sa finale harmonieuse.