Vin Muscat-du-cap-corse Antoine Arena - Muscat du Cap Corse - 2000

Avis Viniou

Le Muscat-du-cap-corse 2000 de la Cuvée Muscat du Cap Corse d'Antoine Arena est un vin liquoreux blanc emblématique de la région corse. Élaboré à partir du cépage Muscat à Petits Grains, ce millésime témoigne d'une belle maturation, offrant des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le terroir unique du Cap Corse, avec ses sols argilo-schisteux et son microclimat méditerranéen, contribue à la concentration et à la complexité aromatique du vin. Antoine Arena est un pionnier des vins naturels en Corse, ayant acquis une réputation d'excellence grâce à un profond respect pour le terroir et une vinification sans compromis.

Pour sublimer ce Muscat-du-cap-corse, optez pour des accords avec des plats sucrés-salés. Le foie gras poêlé accompagné d'un chutney de mangue ou de figue s'harmonise parfaitement avec la douceur et l'acidité du muscat. Pour les amateurs de mets corses, un fiadone, gâteau traditionnel à base de brocciu et de citron, soulignera les saveurs fruitées et miellées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, respirez ses arômes envoûtants de fruits confits, puis dégustez, en appréciant son équilibre entre douceur et acidité, sa longueur en bouche et sa texture soyeuse.