Vin Patrimonio Clos Teddi - 2023

Avis Viniou

Le Clos Teddi 2023 est un vin blanc de l'appellation Patrimonio, nichée au cœur de la Corse, une région réputée pour sa diversité de cépages autochtones et son terroir exceptionnel. Ce vin met en avant le cépage Vermentinu, célèbre pour sa fraîcheur et ses arômes floraux délicats. 2023, un millésime jeune, promet un vin vif avec un potentiel de vieillissement intéressant. Le terroir de Patrimonio, composé de sols calcaires et argileux et bénéficiaire d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences maritimes, confère à ce vin une minéralité et une complexité aromatique remarquables. Le domaine Clos Teddi est reconnu pour son dévouement aux pratiques vinicoles traditionnelles, assurant un produit authentique qui captive par son élégance.

Pour sublimer les arômes du Clos Teddi 2023, on peut l'accorder avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes, dont la salinité se mariera magnifiquement avec la minéralité du vin. Un fromage de brebis corse, comme le Brocciu, créera également une union savoureuse avec les nuances florales et fruitées du Vermentinu. Pour un repas aux accents régionaux, un poisson grillé assaisonné d'herbes provençales soulignera les caractéristiques méditerranéennes de ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Il peut bénéficier d'un léger temps de carafage d'environ 15 minutes pour mieux libérer ses arômes. Après avoir observé sa robe cristalline aux reflets dorés, humez les notes florales et fruitées s’échappant du verre. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa structure équilibrée et son caractère minéral persistant. Ce rituel de dégustation permettra de découvrir toute la palette aromatique et la subtilité du Clos Teddi 2023.