Vin Patrimonio CHIOSU FORNELLI - 2021

Avis Viniou

Le vin CHIOSU FORNELLI 2021, issu de l'appellation Patrimonio en Corse, incarne magnifiquement le terroir unique de cette région. Élaboré principalement à partir du cépage Nielluccio, ce vin rouge révèle des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de maquis typiques de l'île de beauté. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des sols calcaires qui apportent une minéralité remarquable à ce vin. Le domaine CHIOSU FORNELLI est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, associées à une attention particulière aux détails, renforçant la réputation de ce vignoble corse centenaire.

Pour accompagner ce Patrimonio rouge, un civet de sanglier corse ou un agneau rôti aux herbes de Provence serait idéal pour mettre en valeur ses arômes puissants et sa structure tannique. Les charcuteries corses, comme la coppa et le lonzu, créeront aussi une belle harmonie avec ce vin, soulignant son caractère authentique et rustique.

Pour profiter pleinement de votre CHIOSU FORNELLI 2021, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour aérer les tannins et accentuer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa souplesse et sa finale persistante, vecteurs d'une émotion gustative typiquement corse.