Vin Patrimonio Domaine Leccia - Petra Bianca - 2021

Avis Viniou

Le Patrimonio Rouge 2021, Cuvée Petra Bianca, du Domaine Leccia est une véritable expression de l'authenticité corse. Nichée dans la région viticole renommée de Corse, et plus précisément dans l'appellation Patrimonio, cette cuvée illustre le savoir-faire unique de l'île. Le vin rouge, probablement basé sur le cépage Nielluccio, typique de la région, bénéficie d'un millésime 2021 qui promet une belle fraicheur aromatique et des tanins soyeux. Le terroir corse, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, mais rafraîchi par les brises marines, permet aux raisins de développer une richesse aromatique particulière. Le Domaine Leccia, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, a su préserver et valoriser ce patrimoine naturel à travers son histoire, se forgant une réputation de qualité et de respect des traditions.

Pour créer des associations gourmandes avec ce Patrimonio 2021, optez pour des plats qui épousent sa structure et ses arômes. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un veau mijoté aux olives et tomates accentueront les notes épicées et fruitées de ce vin. Les fromages corses, particulièrement le brocciu ou la tomme, constituent également des mariages régionaux idéaux, apportant une palette de saveurs savamment équilibrée qui honore le terroir insulaire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'une ou deux heures avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, admirez près de la lumière sa robe grenat avant de vous imprégner de ses arômes enivrants, oscillant entre fruits rouges et notes épicées, typiques des vins corses. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité naturelle et la structure tannique, révélatrice du caractère du millésime et du savoir-faire du Domaine Leccia.