Vin Patrimonio Domaine Antoine Arena - muscat du cap corse - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Antoine Arena est renommé pour son Muscat du Cap Corse, un vin blanc délicat et complexe issu de l'appellation Patrimonio, située en Corse. Le millésime 2017 se distingue par une intensité aromatique soutenue, avec des notes florales et de fruits exotiques. Ce vin bénéficie du terroir unique de la Corse, caractérisé par un sol calcaire et schisteux qui apporte minéralité et fraîcheur. Le climat méditerranéen, avec ses écarts thermiques entre le jour et la nuit, favorise la maturation lente des raisins, renforçant la richesse aromatique. Le Domaine Antoine Arena, avec son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation d'excellence des vins corses par ses pratiques viticoles respectueuses.

Pour accompagner cette cuvée muscat, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Les fruits de mer, en particulier les huîtres ou un ceviche de daurade, s'accorderont à merveille avec sa fraîcheur. Pour explorer les traditions culinaires corses, un fiadone, dessert au brocciu et citron, offrira une harmonie raffinée qui rappellera les origines insulaires du vin.

Lors de la dégustation, servez le Muscat du Cap Corse à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes lui permettra de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses parfums floraux et exotiques. En bouche, dégustez lentement, en savourant l'équilibre entre son acidité vive et sa rondeur, pour une expérience gustative inoubliable.