Vin Patrimonio Antoine Arena - Morta Maio - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Morta Maio" 2020 du domaine Antoine Arena est un joyau de la région de Patrimonio en Corse, souvent applaudi pour sa robustesse et sa finesse. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Niellucciu, qui y exprime pleinement son potentiel, grâce à un millésime 2020 favorable. Le terroir de Patrimonio, avec ses sols calcaires et son influence maritime, confère au vin des nuances uniques et une belle minéralité. L'engagement du domaine Antoine Arena envers les techniques de vinification traditionnelle et la culture bio-dynamique renforce la réputation du domaine, qui est reconnu comme l'un des pionniers de la viticulture de qualité en Corse.

Ce vin rouge corsé et aromatique se marie délicieusement avec une cuisine riche et savoureuse. Accompagnez-le de plats traditionnels corses tels que le figatellu grillé ou un civet de sanglier pour accentuer ses tanins et ses notes épicées. Les plats mijotés, comme un coq au vin, ou des viandes grillées exalteront également ses arômes de fruits rouges et sa structure équilibrée. Pour une touche méditerranéenne, un agneau rôti aux herbes pourra s'avérer un accord subtil et harmonieux.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Morta Maio" 2020, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de révéler toutes ses saveurs et sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rouge rubis étincelante, puis humer son bouquet riche avec des notes de prune, de cerise noire et d'épices. En bouche, vous découvrirez une structure solide et une longueur en finale qui raviront vos papilles.