Avis Viniou
Le Patrimonio Rouge 2018 Cuvée des Gouverneurs du domaine Orenga de Gaffory est un vin riche et intense provenant de la région enchanteresse de Corse. Ce vin est issu principalement de cépages locaux, qui bénéficient d'un climat méditerranéen unique, caractérisé par des étés chauds et secs, adoucis par les brises marines. Le terroir de Patrimonio, avec ses sols calcaires, favorise des vins structurés et élégants. Le domaine Orenga de Gaffory, renommé pour son respect des traditions avec une touche d'innovation, s'inscrit dans une histoire familiale de passion pour la viticulture, produisant des vins qui reflètent l'âme de la Corse.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, un agneau braisé aux herbes de Provence ou un plateau de charcuterie corse, qui accentueront ses notes de fruits rouges et d'épices. Les plats corses typiques, tels que le veau aux olives ou le fromage Brocciu, accompagnent particulièrement bien ce rouge, créant un mariage harmonieux et reflétant la richesse culinaire locale.
Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour libérer son bouquet complexe. Observez sa robe rubis éclatante, inhalez les arômes de cerise noire et de poivre avant de goûter à sa texture veloutée et à ses tanins souples. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre et la profondeur de chaque gorgée, pour une expérience sensorielle inoubliable.
