Vin Patrimonio Clos Alivu - 2023

Avis Viniou

Le Clos Alivu 2023, Patrimonio Blanc demi-sec, est une pépite de Corse, une région viticole plébiscitée pour son terroir unique et ses vins authentiques. Le millésime 2023 de ce vin blanc, probablement issu du cépage Vermentino, reflète l'ensoleillement généreux et la fraîcheur apportée par les brises marines de l'île. Situés sur des sols argilo-calcaires, les vignobles de Patrimonio bénéficient d’un climat exceptionnel qui confère à ses vins des arômes intenses et une belle minéralité. Fort de son héritage culturel et viticole, le Clos Alivu est réputé pour produire des vins de caractère, exprimant parfaitement le terroir corse.

Pour sublimer le Clos Alivu Blanc demi-sec, envisagez des accords mets-vins autour de fruits de mer ou de poissons grillés, qui mettront en avant ses notes minérales et sa fraîcheur. Un plateau de fromages de chèvre frais ou une tarte aux poires agrémentée de miel de châtaignier exhalera ses nuances demi-secs. Les spécialités corses, comme un fiadone léger, s'harmoniseront également à merveille, apportant une touche locale à votre dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce Patrimonio Blanc demi-sec à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant de humer ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture généreuse, concluant une expérience sensorielle typiquement corse.