Vin Patrimonio Domaine Orenga de Gaffory - 2021

Avis Viniou

Le vin rosé 2021 du Domaine Orenga de Gaffory, situé dans la région viticole de Patrimonio, en Corse, incarne parfaitement l'expression authentique de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est réputée pour utiliser le Nielluccio, cépage emblématique qui confère des arômes délicats de fruits rouges et une acidité vive et rafraîchissante. Le millésime 2021 offre une belle expression des conditions climatiques favorables de l'année, avec un ensoleillement généreux et des brises maritimes douces. Les sols calcaires et argileux de la région ajoutent une minéralité subtile au vin. Le Domaine Orenga de Gaffory, reconnu pour son savoir-faire, poursuit une tradition viticole enrichie par l'histoire et la culture corse, produisant des vins qui respectent l'équilibre naturel du terroir.

Pour accompagner ce rosé frais et fruité, optez pour des plats légers tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de poisson. Les saveurs méditerranéennes, comme celles des beignets de courgettes ou des tomates farcies, s'harmonisent également merveilleusement avec ce vin, accentuant ses notes fruitées et florales. Pour une expérience gustative authentique, essayez de le marier avec une charcuterie corse comme le lonzu ou la coppa, lesquels se marient bien avec son profil aromatique frais.

Pour apprécier pleinement ce vin rosé de Corse, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Bien que le carafage ne soit pas essentiel pour un rosé jeune, une aération légère de 15 à 30 minutes peut enrichir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa jolie teinte rose pâle, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'herbes sauvages. Enfin, goûtez en laissant le vin tapisser votre palais, appréciant l'équilibre entre son acidité vive et sa délicate élégance, véritable signature du savoir-faire du Domaine Orenga de Gaffory.