Vin Patrimonio Domaine Lazzarini - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lazzarini de Patrimonio, issu de la région viticole de Corse, offre un millésime 2022 unique. Ce vin rouge se distingue par son caractère exceptionnel attribué à son terroir. Patrimonio, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen avec des variations thermiques intéressantes, permet à ses vins de développer une complexité aromatique riche. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Nielluccio, connu pour ses arômes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le Domaine Lazzarini, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques et de grande qualité, respecte des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des touchers modernes.

Pour sublimer ce vin rouge de Patrimonio, nous recommandons des plats robustes et savoureux. Une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence serait un mariage idéal, permettant aux tanins du vin de s'adoucir tout en révélant ses nuances épicées et fruitées. Les fromages corses, comme le brocciu, s'accorderaient également très bien, en soulignant la minéralité et la profondeur du vin. Pour une touche régionale, une charcuterie corse comme le lonzu ou la coppa créerait une harmonie gustative parfaite avec ce vin.

Lors de sa dégustation, nous vous conseillons de le servir à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe éclatante, d'un rouge profond et intense. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes, en effectuant des mouvements circulaires avec le verre pour libérer ses fragrances de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes minérales caractéristiques. Enfin, en bouche, laissez le vin révéler sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale persistante. Chaque étape de cette dégustation vous permettra d'apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce Patrimonio 2022 du Domaine Lazzarini.