Vin Patrimonio Domaine Alzipratu - Fiumeseccu - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Alzipratu, situé en Corse, nous offre avec sa Cuvée Fiumeseccu 2023 un vin rouge issu de l'appellation Patrimonio. Ce vin est le fruit d'un terroir exceptionnel aux sols calcaires et argileux, baigné par un climat méditerranéen sec et ensoleillé, qui caractérise la région de Corse. La Cuvée Fiumeseccu est élaborée avec soin, souvent à partir de cépages autochtones comme le Niellucciu, conférant au vin des arômes riches et complexes. Depuis sa fondation, ce domaine familial a su s’imposer par la qualité de ses vins, ancrés dans une tradition viticole séculaire mêlée à des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer à des plats tels que des cannellonis au brocciu, spécialité régionale, ou un agneau rôti aux herbes. Les saveurs méditerranéennes et les viandes grillées accentueront ses arômes fruités et nuances épicées, créant ainsi un mariage gustatif parfait. Un plateau de charcuteries corses s'avère également être un excellent choix pour exalter les caractéristiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Fiumeseccu 2023, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération d'environ une à deux heures en carafe permettra de libérer ses arômes subtils et complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, révélant toute la richesse de ce vin corse.