Vin Patrimonio Domaine Montemagni - Menhir

Avis Viniou

Le Domaine Montemagni, situé en Corse, produit cette Cuvée Menhir Blanc non millésimée sous l'appellation Patrimonio. Bien que le millésime ne soit pas précisé, ce vin blanc sec reflète le caractère distinctif des vins de Corse. Le terroir de Patrimonio, avec ses sols calcaires et son ensoleillement généreux, offre aux cépages indigènes comme le Vermentino une expression vibrante. La région est réputée pour son climat méditerranéen, enrichi par des brises marines, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine, ancré dans une tradition viticole familiale, est reconnu pour ses techniques de vinification qui respectent le patrimoine local tout en explorant des innovations subtiles.

Pour accompagner ce vin blanc de Corse, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa minéralité. Un poisson grillé, tel qu'un loup de mer, sublimera ses notes marines. Des mets à base de fruits de mer, comme des moules marinières, se marient également bien avec ce vin. Des plats régionaux, tels que le brocciu corse ou des beignets aux herbes aromatiques locales, accentueront ses arômes délicats tout en offrant un équilibre gustatif captivant.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourrait révéler davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis sentez ses nuances aromatiques délicates émanant de l'agitation du verre. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa légère minéralité, avant d'apprécier la persistance de ses saveurs en bouche.