Vin Patrimonio Clos Signadore - A Mandria ROUGE 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Clos Signadore est un vin rouge remarquable issu de la prestigieuse appellation Patrimonio en Corse, Cueillie en 2021. Élaboré avec soin, ce vin se distingue par sa cuvée "A Mandria ROUGE" qui reflète l'expression pure du terroir corse. Dans cette région, le climat méditerranéen chaleureux et les sols calcaires offrent un environnement idéal pour la culture du Niellucciu, cépage emblématique du vignoble corse. Le Clos Signadore est réputé pour sa vinification artisanale, utilisant des techniques traditionnelles qui magnifient le potentiel aromatique et la structure tannique de leurs vins. L'histoire du domaine est synonyme de passion familiale et de prestige croissant, renforçant sa réputation année après année.

Pour sublimer les arômes riches et les tannins veloutés de ce vin, servez-le avec des plats rustiques et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier accentueront ses nuances de fruits rouges et épicées. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un fiadone corse aux zestes de citron, qui se mariera agréablement avec l'acidité équilibrée du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Patrimonio à une température de 16-18°C pour révéler ses arômes complexes. Un léger carafage de 30 à 60 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, suivie par l'exploration de son bouquet aux notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Terminez par la dégustation, appréciant son équilibre et sa texture en bouche pour une expérience complète.