Vin Patrimonio Muriel Giudicelli - Patrimonio rouge - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée Patrimonio rouge" 2018 de Muriel Giudicelli est un vin rouge de Corse, produit dans l’appellation Patrimonio, réputée pour ses vins charpentés et ensoleillés. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Nielluccio, cousin du Sangiovese italien, connu pour son expression intense et ses arômes de fruits rouges et d’épices. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distinctive et une belle fraîcheur. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Muriel Giudicelli, respecté pour sa production soignée et son attachement aux méthodes traditionnelles, est un acteur majeur du patrimoine viticole de la région.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Patrimonio rouge avec des plats corses tels que le figatellu grillé ou un ragoût de sanglier. Ses tanins structuré se marient également avec des viandes rouges grillées ou des plats en sauce comme une daube provençale. Pour une touche plus locale, un plateau de charcuterie corse ou des fromages affinés serait parfait pour faire ressortir la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis dans votre verre, respirez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis savourez la richesse et l'harmonie de ses tanins en bouche. C’est un voyage sensoriel au cœur de la Corse viticole.