Vin Patrimonio Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2020 de Patrimonio, un vin rosé sans assemblage précisé, est une expression élégante de la région ensoleillée de Corse, plus précisément de l'appellation Patrimonio. Cette région est réputée pour ses vins riches en caractère grâce à un terroir composé principalement de calcaire et de marne, et à un climat méditerranéen chaud et sec qui favorise la maturité des raisins. La Corse, avec sa position unique, bénéficie d'influences marines qui apportent une fraîcheur bienvenue aux vins. Le domaine producteur de ce vin est reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, renforçant la typicité des vins corses.

Pour mettre en valeur ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et méditerranéens tels que des salades de fruits de mer, des tartares de poisson ou des charcuteries corses comme le lonzu. Les plats à base de tomates fraîches, basilic et huiles d'olive sublimeront également les arômes rafraîchissants du vin. Les mets emblématiques de la Corse, tel le fromage de brebis, apporteront une belle complémentarité.

Pour savourer pleinement la Cuvée Prestige, servez ce vin à une température idéale d’environ 10-12°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra aux arômes subtils de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe délicate du rosé, humez les arômes floraux et fruités, puis dégustez en notant l'équilibre entre vivacité et rondeur en bouche, typique des rosés de Patrimonio.