Vin Patrimonio Orenga de Gaffory - 2022

Avis Viniou

Le vin de l’appellation Patrimonio, situé en Corse, est reconnu pour ses rouges robustes et élégants. Le millésime 2022 du Château Orenga de Gaffory est un exemple inspirant de ce qu'offre cette région. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les Patrimonio rouges sont souvent composés de Niellucciu, qui offre une structure tannique séduisante et des arômes de fruits rouges et d’épices. Le terroir corse, avec son climat méditerranéen ensoleillé, ses sols calcaires et granitiques, confère au vin une complexité unique. Le domaine Orenga de Gaffory possède une réputation bien établie pour produire des vins authentiques et expressifs, témoignant d’une riche tradition viticole familiale.

Pour sublimer ce vin, optez pour un accord avec des plats corses typiques, tels qu’un civet de sanglier ou une charcuterie corse, qui mettront en avant la richesse et les arômes épicés du vin. Un repas avec une côte de bœuf grillée ou une ratatouille accompagnera également harmonieusement ce Patrimonio. Les saveurs intenses et salées de ces plats couperont agréablement les tanins et rehausseront la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un carafage d’environ une heure. Cela permettra au vin de s’ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, sentez ses arômes de fruits noirs et d’épices au nez, puis goûtez en découvrant l’équilibre entre ses tanins fermes et sa belle acidité.