Vin Patrimonio Clos Marfisi - Uva - 2019

Avis Viniou

Le Clos Marfisi est un vin rouge de l'appellation Patrimonio, nichée au cœur de la Corse. La cuvée Uva 2019 se distingue par sa richesse et sa complexité, typique des vins corses. Ce millésime met en lumière des cépages autochtones, vinifiés avec soin pour révéler des arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Les sols calcaires de la région, combinés à un climat méditerranéen, offrent au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le domaine Clos Marfisi, fondé au 19ème siècle, est réputé pour sa tradition et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui capturent l'âme de la Corse.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses caractéristiques : un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf corse. Les saveurs robustes et complexes de ces préparations s'harmoniseront parfaitement avec le vin. Pour une expérience authentique, optez pour un lonzu, une charcuterie locale, qui fera écho aux notes épicées et fruitées de ce Patrimonio.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos Marfisi à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé durant une trentaine de minutes. Cela permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis explorez ses arômes enivrant de fruits mûrs et d'épices en le faisant tourner légèrement dans le verre. Enfin, dégustez-le, savourant sa structure et sa persistance en bouche, signes d'une belle expression du terroir corse.