Vin Patrimonio Marie France Devichi - Mlle D - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Mlle D 2019 du Château Marie France Devichi est un vin blanc qui incarne l'essence de la région viticole de Corse, et plus particulièrement de l'appellation Patrimonio. Nichée entre mer et montagne, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, parfait pour la culture de cépages autochtones comme le Vermentino. Le terroir, avec ses sols calcaires et son influence marine, confère au vin une minéralité unique et des arômes floraux et d'agrumes. Le domaine Marie France Devichi, réputé pour sa tradition et son innovation, met en œuvre des techniques de vinification précises pour préserver la pureté et l'élégance du vin.

Pour accompagner la Cuvée Mlle D, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes frais et vifs. Les poissons grillés, comme le loup ou la dorade, se marient à merveille avec ce vin, tout comme les fruits de mer, notamment les huîtres ou les moules. Un fromage frais de brebis corse, le brocciu, sera également un compagnon idéal, créant un accord élégant qui rend hommage aux racines gastronomiques de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes subtils. Un carafage léger d'environ 30 minutes aidera à libérer ses parfums délicats. Commencez par observer sa robe claire et limpide, avant de découvrir son bouquet floral et fruité au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale minérale persistante. Chacune de ces étapes vous invitera à voyager à travers les paysages ensoleillés de la Corse.