Vins Non spécifié Vassilia - 2022

Avis Viniou

Le vin Château Vassilia 2022 Blanc de Corse offre sans doute toute la fraîcheur et l'élégance typiques de cette région au terroir unique. Sans précision de cépage, il est probable qu'il s'agisse d'un Vermentino, grand cépage blanc corse, capable de produire des vins à l'acidité vive et aux arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022, marqué par un climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin une belle maturité. La Corse, région viticole nichée entre mer et montagne, bénéficie d'un terroir diversifié et de conditions climatiques idéales pour la viticulture. Le domaine Vassilia, bien que relativement jeune, jouit d'une réputation grandissante pour son respect des techniques de vinification traditionnelles, s'harmonisant parfaitement avec l'authenticité de l'île.

Pour sublimer les arômes floraux et la minéralité de ce vin blanc corse, de délicieux accords peuvent être envisagés. Considérez le poisson grillé, tel que le loup ou le rouget, accompagné d'une sauce crémeuse au citron. Pour une touche locale, essayez-le avec un brocciu frais sur une planche de charcuterie corse. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou le poulpe mariné, se marieront également à merveille avec ce vin léger et rafraîchissant, équilibrant ses notes salines avec harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C, ce qui rehaussera sa fraîcheur et ses arômes délicats. Une aération légère d'une vingtaine de minutes en carafe peut être bénéfique pour ouvrir davantage son bouquet. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe d'un jaune pâle éclatant. Ensuite, humez les arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches qui s'en dégagent. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa vivacité en bouche, sa minéralité envoûtante, et la finale persistante qui promet de s'allier parfaitement avec les plats suggestions.