Vins Non spécifié Viva Corsica - 2023

Avis Viniou

Le vin Viva Corsica Rosé 2023 est un exemplaire rafraîchissant provenant de l'Île de Beauté, plus précisément de la région viticole de Corse. Avec un millésime récent, ce rosé capte l'essence du terroir corse, réputé pour ses sols granitiques et schisteux qui apportent une minéralité distinctive aux vins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les traditions locales en Corse incluent souvent des cépages tels que le Sciaccarellu et le Niellucciu pour les rosés. La région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des vents marins, parfait pour la culture du vin. Le domaine Viva Corsica, bien que jeune, s'est rapidement fait remarquer pour sa capacité à produire des vins expressifs et typiquement corses.

Pour accompagner ce rosé, misez sur des plats légers et estivaux qui complèteront sa fraîcheur et son fruité. Des salades méditerranéennes avec tomates fraîches, mozzarella et basilic seraient idéales. Les fruits de mer, comme les moules marinières ou un tartare de poisson, se marient également superbement. Vous pouvez aussi vous tourner vers des plats régionaux, tels qu'une assiette de charcuterie corse ou un fiadone, qui respecteront l'authenticité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, autour de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais une aération rapide en verre permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur pâle aux reflets saumonés, puis laissez-vous captiver par les arômes délicats de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, attendez-vous à une attaque vive, suivie de notes fruitées et d'une finale minérale, caractéristique des vins corses.