Vin Non spécifié Terra Vecchia - 2023

Avis Viniou

La cuvée 2023 de Terra Vecchia est un vin rouge en provenance de Corse, une région viticole célèbre pour ses paysages pittoresques et ses sols diversifiés. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins corses rouges sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu. Le millésime 2023 promet un vin jeune et vibrant, aux saveurs fraîches et aux tanins soyeux. Le domaine Terra Vecchia, fort de plusieurs décennies d'expérience, bénéficie d'un climat insulaire unique, influencé par la mer Méditerranée, qui confère à leurs vins une minéralité distinctive et une belle complexité aromatique.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le porc, se marieront à merveille avec ses tanins et sa fraîcheur. Des plats corses traditionnels, comme un figatellu grillé ou une ratatouille de légumes du maquis, s'harmoniseront également bien, en accentuant les saveurs méditerranéennes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pour apprécier la couleur et la brillance, puis humez-le pour détecter ses nuances fruitées et épicées. Enfin, goûtez-le en notant sa texture, son équilibre et sa persistance en bouche, pour profiter de toute la richesse que cette cuvée a à offrir.