Vin Non spécifié Terra Vecchia - Une île corse

Avis Viniou

La « Cuvée Une île corse » de Terra Vecchia est un vin blanc intrigant, typique de l'île de beauté, bien que non millésimé. La Corse, aux paysages accidentés et influencée par la mer Méditerranée, offre un terroir unique aux cépages autochtones comme le Vermentino qui confère au vin sa fraîcheur aromatique. La région bénéficie d’un microclimat ensoleillé avec des vents marins rafraîchissants, idéal pour les vignes. Le domaine Terra Vecchia, l'un des plus anciens de Corse, est réputé pour sa méthode de vinification qui préserve l'authenticité et le caractère insulaire des vins, s'appuyant sur une histoire viticole riche et une réputation bien établie.

Pour sublimer « Cuvée Une île corse », optez pour des plats méditerranéens comme un poisson grillé aux herbes, une bouillabaisse ou des fruits de mer. Les saveurs délicates du vin s'accorderont également avec une ratatouille ou des fromages frais de chèvre locaux. Ces accords valorisent les notes subtiles et la minéralité du vin, créant ainsi une expérience culinaire harmonieuse qui évoque l’esprit corse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Évitez de le carafer pour préserver ses arômes vibrants. Lors de la dégustation, examinez sa robe lumineuse, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez sa fraîcheur et sa finale élégante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les nuances que la Corse peut offrir à travers cette cuvée emblématique.