Vin Non spécifié Domaine de Torraccia - Oriù - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de Torraccia, situé en Corse, est connu pour ses vins authentiques et expressifs. La Cuvée Oriù 2015 est un vin rouge remarquablement complexe, souvent élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Nielluccio et le Sciaccarellu. Le millésime 2015 se distingue par sa concentration et son élégance, grâce aux conditions climatiques favorables de l'année. Le terroir corse, marqué par des sols granitiques et un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, apporte des arômes intenses et une belle structure au vin. Le Domaine de Torraccia, fondé par Christian Imbert dans les années 1960, a su faire valoir la singularité des terroirs corses, gagnant ainsi une solide réputation pour ses vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront souligner sa richesse et son caractère profond. Des viandes rouges grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, se marient parfaitement avec la Cuvée Oriù. Les plats traditionnels corses comme le civet de sanglier ou la charcuterie corse révèleront également ses arômes épicés et sa complexité. Les fromages affinés, notamment ceux de brebis ou de chèvre, offriront un accord classique et savoureux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Oriù 2015, servez-la à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de la carafer une heure avant la dégustation afin d'en libérer toute la palette aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, de sentir ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices avant de procéder à la dégustation en bouche, où sa structure et ses tanins soyeux raviront les amateurs de vins corses.