Vin Non spécifié Clos Canarelli - 2019

Avis Viniou

Le Clos Canarelli 2019 de Corse est un vin rouge d'exception provenant d'une région au caractère unique. Sans appellation ou sous-région précise mentionnée, ce vin incarne cependant tout le potentiel œnologique de la Corse. Le millésime 2019 est souvent marqué par un bon équilibre entre maturité et fraîcheur, renforcé ici par le terroir corse, dont les sols granitiques et schisteux, associés au climat méditerranéen, apportent puissance et complexité. Le domaine Clos Canarelli, renommé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, allie tradition et innovation, souvent utilisant des cépages autochtones pour élaborer des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Clos Canarelli, optez pour des plats qui relèvent ses arômes intenses et sa texture soyeuse. Des viandes grillées, telles que l’agneau ou le canard, se marient parfaitement avec sa structure tannique. En hommage à sa terre natale, choisissez des plats corses comme le fiadone ou un civet de sanglier, qui accentueront les notes du vin et créeront une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos Canarelli 2019 à une température autour de 16-18°C après une aération d'environ 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices avant d'en apprécier l'équilibre en bouche. En prenant le temps d'observer ces étapes, vous découvrirez toute la richesse et la personnalité de ce vin corse.