Vin Non spécifié Clos Fornelli - 2019

Avis Viniou

Le Clos Fornelli 2019 est un vin rouge de Corse, une région viticole réputée pour ses vins uniques et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est souvent associée à des cépages comme le Niellucciu et le Sciaccarellu, connus pour leur caractère affirmé et leur capacité à exprimer le terroir corse. Le millésime 2019, ensoleillé et généreux, favorise des vins avec une belle maturité et des arômes riches. La Corse, avec son climat méditerranéen, ses sols granitiques et sa proximité avec la mer, offre des conditions idéales pour produire des vins avec une fraîcheur vibrante et une minéralité marquée. Le Clos Fornelli, avec son respect pour les méthodes de vinification traditionnelles, s'inscrit dans la riche tradition viticole de l'île, contribuant à sa réputation croissante sur la scène internationale.

Pour sublimer le Clos Fornelli 2019, envisagez de l'accompagner de plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des plats comme un filet mignon aux herbes de Provence ou un agneau grillé aux épices corses seraient parfaits pour ce vin. Pour un accord régional authentique, pensez à un civet de sanglier, un plat traditionnel corse, qui résonnera avec les arômes sauvages et structurés du vin.

Lors de la dégustation du Clos Fornelli 2019, servez-le idéalement autour de 16-18°C pour révéler ses nuances subtiles. Un carafage de 30 minutes est conseillé afin d'aérer le vin et libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par l'observer pour apprécier sa couleur profonde, puis humez le verre pour identifier ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre sa structure tannique et sa fraîcheur, pour une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.