Vin Non spécifié Domaine de Torraccia - Oriu - 2015

Avis Viniou

Le Domaine de Torraccia, situé en Corse, produit la Cuvée Oriu 2015, un vin rouge qui tire son caractère unique de l'île montagneuse. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin reflète le riche terroir de la Corse, souvent influencé par des cépages traditionnels tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu. Le millésime 2015 offre des notes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique. La Corse bénéficie d'un climat méditerranéen et d'un sol granitique, offrant au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le Domaine de Torraccia, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a une longue histoire de production de vins authentiques qui capturent l'essence de la terre corse.

Pour sublimer la Cuvée Oriu 2015, associez-la à un gigot d'agneau aux herbes de Provence, dont les saveurs se marieront harmonieusement avec la complexité du vin. Des plats corses traditionnels comme le civet de sanglier ou le fromage brocciu, agrémenté d'herbes du maquis, rehausseront ses arômes corsés et sa structure élégante.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Oriu 2015, servez-la à une température d'environ 16-18 °C. Il est recommandé de la carafer 30 à 60 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez le bouquet pour discerner ses nuances fruitées et épicées avant de goûter sa richesse et sa finesse en bouche.