Vin Non spécifié Clos Venturi - Brama Biancu Ghjentile - 2023

Avis Viniou

Le Clos Venturi, implanté en Corse, nous offre sa Cuvée Brama Biancu Ghjentile 2023, un vin blanc imprégné de l’authenticité de son terroir. La Corse, île ensoleillée aux influences maritimes, offre un climat idéal pour la vigne, avec des étés chauds et des hivers doux favorisant la concentration des arômes. Le Domaine Clos Venturi, réputé pour son engagement envers la vinification durable et respectueuse, bénéficie d’un sol granitique qui confère à ses vins une minéralité captivante. Le cépage Ghjentile, cultivé en altitude, prête à cette cuvée une finesse aromatique et une structure élégante, parfaite pour les amateurs de vins blancs corses.

En termes d’accords mets-vins, la Cuvée Brama Biancu Ghjentile se marie de manière exquise avec des produits de la mer : poissons grillés, coquillages et crustacés, rehaussant leur fraîcheur avec élégance. Des plats à base de fromages corses comme le Brocciu apportent une complémentarité intéressante, soulignant le caractère unique des saveurs insulaires. Pour une escapade culinaire, tentez un aïoli de morue, où l’ail et l’huile d’olive s'harmoniseront délicatement avec la vivacité du vin.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le carafier pendant une vingtaine de minutes, libérant ainsi ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et dorée, puis humez ses arômes floraux et d’agrumes frais. En bouche, le vin dévoile une belle fraîcheur et une minéralité, terminant sur une note harmonieuse. Prenez le temps de savourer sa complexité et sa longueur en bouche, pour pleinement apprécier l’expression de ce terroir corse d’exception.