Vin Non spécifié Clos Canereccia - Sophie - 2022

Avis Viniou

Le Clos Canereccia "Cuvée Sophie" 2022 est un rosé typique de Corse, une région connue pour ses paysages pittoresques et sa culture riche en traditions. Sans précision sur l'assemblage, il provient probablement de cépages autochtones, comme le Niellucciu ou le Sciaccarellu, qui apportent des notes de fruits rouges et une certaine minéralité. Le millésime 2022, issu d'un terroir ensoleillé et venté, promet une belle fraîcheur et une expression aromatique intense. Le domaine Clos Canereccia, situé en Corse, brille par son respect des méthodes traditionnelles de vinification et son engagement envers la qualité, ce qui lui a valu une belle réputation dans le milieu viticole.

Pour sublimer la "Cuvée Sophie", envisagez des mets qui complètent ses nuances fruitées et sa fraîcheur. Des plats à base de poisson grillé ou de fruits de mer, comme des gambas à la plancha, s'harmonisent à merveille. Pour un accord plus régional, tournez-vous vers une assiette de charcuterie corse ou une tarte aux courgettes et au brocciu, un fromage frais typique de l'île. Ces mariages culinaire feront ressortir la complexité et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à environ 10-12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un passage en carafe d'une demi-heure peut aider à libérer ses arômes subtils. Observez sa robe rosée brillante avant de plonger votre nez dans le verre pour percevoir les parfums de fruits rouges et de fines herbes. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et minéralité, qui persiste agréablement. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier les nuances de ce vin corse.