Vin Non spécifié Domaine Maestracci - E Prove - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Maestracci, situé au cœur de la Corse, produit la cuvée "E Prove" 2016, un vin rouge sec qui illustre magnifiquement le caractère insulaire et authentique de cette région. Cette cuvée est probablement un assemblage de cépages autochtones tels que le Niellucciu, Sciaccarellu et Grenache, typiques de la Corse. 2016 est un millésime souvent reconnu pour son équilibre et sa finesse. Le terroir granitique de la région confère à ce vin une minéralité remarquable, tandis que le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et hivers doux, ajoute à sa richesse aromatique. Le domaine Maestracci, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour ses méthodes artisanales, assurant des vins de qualité élevée et d'une grande élégance.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier seraient des choix parfaits pour rehausser ses notes épicées et sa structure tannique. Des plats corses traditionnels tels que le veau aux olives ou les charcuteries locales, comme le lonzu, s’harmoniseront également à merveille, créant un véritable mariage des saveurs du terroir.

Pour apprécier pleinement "E Prove" 2016, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes complexes. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui persisteront agréablement en bouche. Ce vin est une véritable invitation au voyage sensoriel au cœur de la Corse.