Vin Non spécifié Sant Armettu - Myrtus - 2014

Avis Viniou

Description du vin et de la région

Le "Cuvée Myrtus" 2014 du Château Sant Armettu est un vin rouge passionnant en provenance de la Corse, une île française renommée pour ses terroirs uniques et ses vins de caractère. Cette cuvée bénéficie du microclimat insulaire, apportant une belle maturité aux raisins. Le millésime 2014 se distingue par sa richesse et son intensité aromatique, résultant de techniques de vinification soignées, probablement avec une vinification en cuves pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. La Corse, avec son climat méditerranéen et ses sols variés de granit et de schiste, offre des conditions idéales pour des cépages locaux et résistants. Le Château Sant Armettu, avec son histoire riche et sa réputation grandissante, s'est imposé comme un producteur de référence en valorisant le patrimoine viticole corse.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour accompagner ce "Cuvée Myrtus" 2014, je recommande des plats riches en saveurs qui subliment ses arômes intenses et sa structure tannique. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs robustes se marieront parfaitement avec la puissance du vin. Les plats à base de porc, comme un filet mignon en croûte ou un ragoût de sanglier corse, seront également de parfaits compagnons. Pour une touche locale, optez pour du Brocciu (fromage corse) accompagné de confiture de figues.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. D'abord, contemplez sa robe profonde aux reflets pourpres. Ensuite, plongez le nez dans le verre pour déceler son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'herbes méditerranéennes et de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, où les tannins soyeux rencontrent une belle rondeur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation mémorable. Pour libérer tous ses arômes, vous pouvez aussi le carafer une heure avant de le servir.