Vin Non spécifié Sant Armettu - Myrtus - 2020

Avis Viniou

Avis sur la Cuvée Myrtus 2020 - Sant Armettu

La Cuvée Myrtus 2020 de Sant Armettu est un vin rouge provenant de la belle région de Corse, une île notoire pour ses terroirs uniques et ses vins d'exception. Bien que l'appellation et le subrégion ne soient pas spécifiés, ce vin tire sa typicité de son terroir insulaire, bénéficiant d'un climat méditerranéen et de sols enrichis par une combinaison de schistes et de granits. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre et sa maturité, ayant probablement profité de conditions climatiques favorables cette année-là. Le domaine Sant Armettu, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire dans la vinification, offre ici un vin qui allie profondeur aromatique et finesse.

Pour accompagner la Cuvée Myrtus 2020, optez pour des plats riches et gourmands. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un civet de sanglier, typique de la Corse, magnifiera le vin en jouant sur ses notes sauvages et robustes. Les fromages affinés, tels le brocciu ou un fromage à pâte dure comme le pecorino, apporteront également une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, qui dévoilera des reflets rubis. Humez ensuite pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, de myrtille et de fines épices. En bouche, laissez le vin révéler sa structure équilibrée et ses tanins veloutés. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour identifier les différentes couches de saveurs et appréciez la longue finale qui est la marque des grands vins.