Vin Non spécifié Sant Armettu - Rosumarinu - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Rosumarinu 2023 est un vin blanc produit par le Domaine Sant Armettu, situé en Corse. Ce vin, classé en IGP/Vin de Pays, incarne la typicité unique des terroirs insulaires corses avec une expression fraîche et aromatique. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, la tradition viticole de la région privilégie souvent des variétés typiques telles que le Vermentino. Le millésime 2023 a bénéficié d'une année climatique favorable, laissant présager une belle acidité et des arômes fruités. La Corse, célèbre pour son sol granitique et son climat méditerranéen, influence fortement le style de ses vins en leur conférant une minéralité et une complexité appréciées. Les vins de Sant Armettu sont réputés pour leur dévouement à capturer l'essence du terroir corse avec une approche respectueuse et innovante de la viticulture.

Pour mettre en valeur le Cuvée Rosumarinu 2023, envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer grillés, tels que des gambas ou des filets de poisson blanc délicatement cuits. Sa fraîcheur et sa minéralité s'harmonisent parfaitement avec une salade de chèvre chaud parfumée aux herbes de Provence. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une assiette de charcuterie corse, où la richesse des saveurs trouve une contrepartie dans la vivacité du vin, offrant ainsi une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C pour rafraîchir mais ne pas effacer ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourrait aider à libérer ses arômes variétaux. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis sentez ses notes aromatiques en amenant le verre à votre nez. En bouche, laissez-vous transporter par sa vivacité et sa finale minérale, appréciant l'équilibre harmonieux offert par ce vin de la Corse.