Vin Non spécifié Viva - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le vin Viva Cuvée 2023 est un rosé sec de Corse, produit sans appellation spécifique, mais il capte parfaitement l'essence de cette île ensoleillée. Ce millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques typiques des vins rosés corses, réalisés souvent à partir de cépages locaux tels que le Sciacarello ou le Nielluccio. La Corse, avec son terroir unique mêlant influences montagneuses et maritimes, offre une biodiversité exceptionnelle qui se reflète dans ses vins. Viva, bien que sans classification prestigieuse, s'inscrit dans la lignée de ces domaines qui allient tradition et innovation, bénéficiant d'une culture viticole riche de plusieurs siècles.

Pour savourer ce rosé, pensez à des accords mets-vins comme une salade niçoise, des fruits de mer grillés, ou encore une soupe de poisson corse, la fameuse bouillabaisse. Le mariage entre ces plats et le vin Viva accentuera les notes fruitées et la fraîcheur de la cuvée, tout en créant une belle harmonie gustative. Les charcuteries corses, comme le lonzu ou le coppa, sont également d'excellentes compagnies pour ce vin.

Lors de la dégustation du Viva Cuvée 2023, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C pour mieux apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Aucun carafage n'est nécessaire pour ce rosé jeune, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour s'épanouir. Appréciez d'abord sa robe rosée aux reflets lumineux, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Finissez par une gorgée qui révélera son équilibre entre acidité et rondeur, offrant une finale rafraîchissante et agréable.