Vin Non spécifié Viva - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc sec "Viva" 2023, issu de l'envoûtante région de Corse, se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas précisés, il pourrait contenir des variétés typiques de l'île comme le Vermentino, connu pour ses arômes floraux et sa vivacité. Le millésime 2023 promet une belle acidité et une expression claire du terroir corse, célèbre pour ses sols granitiques et son microclimat influencé par la mer Méditerranée. Le domaine Viva, bien que jeune, s'est rapidement illustré par son engagement à produire des vins authentiques et reflet du caractère insulaire.

Pour sublimer ce vin blanc corse, envisagez un accord avec des fruits de mer, en particulier des huîtres, ou des poissons grillés au citron. Ces mets mettront en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin. Un fromage de brebis corse, comme le Brocciu, s'harmoniserait également à merveille, faisant écho aux saveurs régionales et créant un mariage gustatif parfait.

Pour apprécier pleinement le "Viva" blanc 2023, servez-le à une température de 10-12°C, afin de dévoiler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 15 minutes peut aider à aérer le vin et à révéler ses subtils arômes floraux. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle brillante, puis humez ses notes délicates avant de savourer en bouche sa vivacité et son élégance, synonymes de l'art viticole corse.