Vin Non spécifié Terra Nostra - 2021

Avis Viniou

Le Terra Nostra Rosé 2021, provenant de Corse, incarne le caractère unique de cette île méditerranéenne. Sans cépage spécifié, il est probablement issu de variétés autochtones telles que le Sciaccarellu ou le Niellucciu, qui apportent fraîcheur et légèreté. Le millésime 2021 a connu un climat favorable, avec des étés chauds et des brises marines, garantissant maturité et équilibre. Le terroir de la Corse, avec ses sols granitiques et schisteux, confère au vin des notes minérales distinctives, tandis que les techniques de vinification modernes maximisent son expression aromatique. Le domaine Terra Nostra, bien que de renommée modeste, est reconnu pour son respect des traditions viticoles corses.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats méditerranéens tels que des salades de fruits de mer, des tapas ou des ratatouilles. Les fromages frais, comme la brousse, et les grillades de poissons ou de volaille s'accorderont également harmonieusement avec ses saveurs délicates et sa vivacité. Un accompagnement de spécialités corses telles que le figatellu ou les aubergines à la bonifacienne honorera ses origines insulaires.

Pour apprécier pleinement le Terra Nostra Rosé 2021, servez-le frais, autour de 10-12°C. Une aération en carafe n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et floraux au nez. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa finesse, suivies d'une subtile minéralité.