Vin Non spécifié Sant Armettu - Rosumarinu - 2020

Avis Viniou

La cuvée Rosumarinu 2020 du domaine Sant Armettu, originaire de Corse, est un vin blanc qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Ce millésime bénéficie de la richesse du terroir corse, avec des sols schisteux et granitiques baignés par le soleil méditerranéen, conférant ainsi au vin des notes minérales et florales subtiles. Les méthodes de vinification allient traditions ancestrales et techniques modernes pour préserver la pureté des arômes. La Corse, connue pour ses climats variés et sa culture viticole unique, influence fortement le style de ce vin. Fondé dans les années 1960, Sant Armettu s’est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Pour sublimer la cuvée Rosumarinu, optez pour des accords gastronomiques tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. La cuisine régionale corse, telle qu'une fiadone au brocciu, complémente merveilleusement ce vin en renforçant ses notes minérales et florales. Les saveurs légères et iodées, ainsi que les plats à base de fromages frais, feront ressortir l'élégance et la vivacité du vin, offrant une harmonie gustative délicieuse.

Pour déguster la cuvée Rosumarinu dans des conditions optimales, servez-la à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes permet à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis humez pour apprécier ses notes florales délicates et ses touches minérales. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et douceur, et laissez chaque gorgée révéler ses nuances complexes et persistent.