Vin Non spécifié Domaine Orsini - L'Astro - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Orsini, situé en Corse, nous propose avec sa Cuvée L'Astro 2018 un vin rouge captivant qui incarne parfaitement l'essence sauvage et envoûtante de l'île. Ce vin, élaboré avec un soin particulier, reflète la diversité du terroir corse, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés. Les vignobles corses bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le Domaine Orsini, reconnu pour son respect des traditions vinicoles ancestrales et sa quête de l'authenticité, n'hésite pas à combiner savoir-faire traditionnel et innovations pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, il est judicieux de l'accompagner de plats qui mettront en valeur sa complexité aromatique et sa structure tannique. Un civet de sanglier, un plat emblématique de la région, ou encore des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour les amateurs de fromages, un brin de Brocciu frais permettra de découvrir une autre facette de sa personnalité.

Concernant la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour révéler toute sa profondeur. Lors de la dégustation, observez sa robe dense et intense, puis plongez dans ses arômes prometteurs de fruits rouges et d'épices méditerranéennes. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre fraîcheur et complexité tannique, promettant un moment de dégustation enchanteur.