Vins Non spécifié Famida de Peretti della Rocca - Colette - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée Colette" 2023 du domaine Famida de Peretti della Rocca est un vin blanc en provenance de Corse, une région connue pour ses vins authentiques et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que le vin soit issu de variétés autochtones telles que le Vermentinu, qui apporte fraîcheur et finesse. Ce vin reflète le terroir corse, avec ses sols granitiques et son climat méditerranéen ensoleillé mais ventilé, qui favorise une bonne maturité des raisins tout en maintenant leur acidité. Le domaine Famida de Peretti della Rocca, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis de génération en génération, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, offrant des vins qui capturent l'essence de la Corse.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à des accords avec des fruits de mer tels qu'un plateau d'huîtres ou des moules à la marinière, qui accentueront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les plats régionaux corses, comme le brocciu fermier accompagné d'une salade de figues, seront également en parfaite harmonie. Un poisson grillé agrémenté d'épices méditerranéennes ou une ratatouille méridionale se marieront élégamment avec les arômes floraux et citronnés du vin.

Lors de la dégustation de la "Cuvée Colette", servez le vin à une température idéale de 10-12 °C. Un léger carafage de 15-20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe brillante du vin, sentez ses parfums subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez-vous surprendre par sa vivacité et sa fraîcheur en bouche. Profitez pleinement de ce vin en prenant le temps de l'apprécier, étape par étape.